在首届华夏健康酒产业大会落地南京期间，南京市酒类收藏协会走进南京同仁堂药膳食府，溯源中医药养生文化，调研传统露酒传承与创新发展。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”这是南京同仁堂长久以来的经营准则。作为南京本土百年中医药老字号，南京同仁堂自清代创立以来，专注本草炮制、膳食养生与草本酒配伍，坚持药食同源理念，深耕养生酒类产品研发与传承。

留存至今的晚清药标、民国酒类广告、近代药酒票证、经营票据、报刊资料等实物，完整记录了南京地区药食同源酒类、草本露酒、滋补配制酒的发展历程。

文中展示所有历史票证、老广告、老商标、老票据实物，均为南京市酒类收藏协会馆藏，是研究江南本草酒文化、老字号酒业发展、近代健康酒类产业演变的重要史料。

从古法传承到当代创新，南京同仁堂持续立足中医药优势，深耕健康酒赛道。如今品牌打造多款标准化、年轻化、场景化的草本露酒系列，以古法配方为根基，以现代工艺为赋能，兼顾口感、品质与养生价值，实现传统药酒文化的创造性转化。

依托中医药资源优势，南京同仁堂持续布局健康酒赛道，推出多款草本露酒、养生配制酒系列产品。企业以传统配方为基础，结合现代生产工艺，推进药食同源酒类产品标准化、品质化发展。

交流现场陈列了多款草本养生酒、特色配制酒及传统养生泡酒器具，结合特色药膳体系，系统呈现了传统本草养生、药食结合的应用方式。

酒业短期拼工艺、拼品质，长期拼文化、拼底蕴。在行业同质化竞争加剧的当下，品质让酒厂立足，文化让品牌走远；匠心守住产品，文化守住未来。对于百年品牌南京同仁堂而言，企业能够历经数百年发展、持续深耕健康酒领域、保持稳定市场口碑，不仅源于成熟的生产工艺与稳定的产品品质，更依托深厚的中医药历史积淀、专属的药食同源文化背书、代代延续的匠心传承与长期的文化赋能。工艺可以复刻，标准可以借鉴，唯独历史文脉与文化底蕴无法替代，也是南京同仁堂持续发展的核心优势。

本次走访交流，完善了协会对江南露酒文化、药食同源酒业及老字号健康酒产业的研究体系。未来，南京市酒类收藏协会将持续梳理馆藏史料，联动本土老字号酒企，传承本草酒文化与传统养生酒文化，助力健康酒产业高质量、可持续发展。

（南京市酒类收藏协会新媒体中心出品）