为进一步优化营商环境，提升企业食品安全管理水平，9月1日，山西省太原市晋源区市场监管局联合区行政审批局走进锅圈食汇山西分公司，开展食品安全相关知识培训。

本次培训采取“线上+线下”直播的方式进行，锅圈食汇山西分公司工作人员以及山西区域各门店工作人员共计800余人参加培训。

本次培训针对《食品安全法》等相关法律法规，尤其是从法律法规涉及到的处罚事项、食品安全管理制度、食品的包装标签、价格计量、从业人员健康管理、病媒生物防制、食品原料的采购和贮存、加工制作及索证索票等方面进行了生动细致的讲解；结合当前食品安全问题现状，列举在日常巡查中食品经营单位存在的普遍性问题，提出具体整改措施，并就如何加强食品安全管理、消除食品安全隐患进行讲述。同时，督促企业要结合食品安全“两个责任”相关工作，建立健全企业主体责任体系，扎实推动企业主体责任落地落实；此外，还根据锅圈食汇门店的经营情况，讲解了现制现售商品的食品安全规范，以及办理操作流程。

学员们纷纷表示，此次培训内容丰富、涉及面广且贴近门店现场营运管理，对门店进一步提升食品安全管理水平起到了指导性的作用。

晋源区市场监管局还将继续加强食品安全宣传培训，督促企业积极落实食品安全主体责任，并以更严更实的作风做好食品安全监管服务工作，坚决筑牢食品安全防线。（刘昱 高香艳 杨润德 梁月仙）