技术赋能 风味领先 市场升级 亚玛亚柠檬凤爪走红成都糖酒会

2021-04-06 10:15 来源:企业家日报网

本报记者 何沙洲

4月3日,在每年一度十万客商为之陶醉的“全国春季糖酒食品博览会” 期间,成都亚玛亚天然食品有限公司对外发布“压榨速冻保鲜技术”,推动无骨柠檬凤爪全新产品升级上市,大大提高了产品的风味度、营养性、安全性、便利性。柠檬凤爪成为继泡椒凤爪之后又一重要行业大品类,已然成为行业风口和爆款单品。市面上已有“泡椒凤爪吃有友、柠檬凤爪吃亚玛亚”的说法,四川有望在全国休闲肉制品行业产生巨头级企业品牌。据行业人士分析,柠檬凤爪已经成为百亿产业规模,具有千亿容量的新赛道。因此,当天亚玛亚在成都新华宾馆举行的“压榨速冻保鲜技术”发布会,吸引了众多客商前往参观、交流……

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亚玛亚天然食品有限公司对外发布“压榨速冻保鲜技术”

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现场互动会

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亚玛亚董事长、中国柠檬凤爪开创者靳松谈产品创新升级

“亚玛亚创业18年,就是不断创新的18年,就是在发展中努力将自身的技术优势与市场消费需求紧密地结合,将产品和服务的价值进行增值。”出席发布会的成都亚玛亚天然食品有限公司董事长、中国柠檬凤爪开创者靳松表示,亚玛亚压榨速冻保鲜技术可以有效锁住柠檬果香、使产品柠檬风味更持久融合。亚玛亚柠檬凤爪的总体特点更美味、更营养、更健康、更方便、更时尚!

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亚玛亚总经理任春松介绍质量优先的核心发展理念

主持发布活动的成都亚玛亚天然食品有限公司总经理任春松介绍,近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们的消费方式日益休闲化,休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠,泡椒凤爪更是其中的网红产品。然而,休闲食品行业原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向风味型、营养型等方向转化。从以泡椒凤爪为王牌产品的有友食品销量下滑、营收出现负增长这一事实可以看出,市场亟需创新升级。亚玛亚食品的董事长靳松率先洞悉了这一商机,五年前,靳松匠心独具地首创出柠檬凤爪,不断探索、完善和提升“压榨速冻保鲜技术”,成为亚玛亚成功首创柠檬凤爪的独门绝技,给泡卤制品市场带来了柠檬的清香,开创和引领新的市场局面。

“休闲食品最重要的是好吃,还健康。”任春松说,亚玛亚食品自创立以来,一直专注于休闲禽肉、禽蛋类食品的研发、生产和销售。亚玛亚食品拥有十多个品种的四川特色食品,其中广受消费者欢迎的产品包括山椒凤爪、南溪豆腐干、香辣金针菇等,产品远销全国各地。亚玛亚食品2016年涉足的柠檬凤爪突破传统,“三鲜二选一测”标准极高。三鲜为中国柠檬之都四川安岳每年11月至次年5月挂果的新鲜柠檬、国产冰鲜鸡爪、西岭雪山山泉一次性新鲜泡制水;二选为严选40—50克个大饱满的白羽鸡精品A级鸡爪、严选90—200克的色泽光润A级尤力克柠檬;一测为每月试吃人员均对亚玛亚柠檬凤爪和竞品进行盲测,确保产品深层入味、Q弹酸爽。质量优先是亚玛亚食品的核心发展理念,亚玛亚食品保证保凤爪无漂白、天然健康。

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媒体釆访靳松先生

此外,亚玛亚食品董事长靳松先生已被评为去骨凤爪、去骨鸭掌非遗文化传承人,因此,亚玛亚柠檬凤爪的去骨率达到99.99%。出厂前,亚玛亚食品还会进行二次去骨检测,确保去骨率达到100%。

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杜洪秘书长与来宾们互动

出席本次活动的四川省食品科学技术学会秘书长、食品专家杜洪介绍,卤泡凤爪类产品经过多年的发展,在食品质量安全意识方面大大提升,柠檬凤爪就是技术升级、市场升级和产业升级的产物,亚玛亚柠檬凤爪不仅走在了行业前列,同时兼具了营养性、健康性,更加美味可口,既融合了柠檬的丰富营养和独特口感,又以无骨凤爪为主要形状特征,食用便利可口,符合产品和市场升级特征,代表了未来创新需要方向。

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据了解,亚玛亚食品发展十余年,之所以能够成为中国柠檬凤爪的开创者、领导者,引领市场升级,得益于专业、成熟的研发团队以及强大的生产能力。亚玛亚食品将在2021年的成都春季糖酒会举办隆重招商活动,大力向全国推介亚玛亚柠檬凤爪。亚玛亚柠檬凤爪口味新奇、质量上佳,相信亚玛亚食品一定能成为中国柠檬凤爪第一品牌,引领产业更高更快发展。

责任编辑:王红英

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