九九重阳投粮下沙 茅台举办祭祀大典传承酿酒文化

2020-10-25 20:56 来源:多彩贵州网·众望新闻

九九重阳,赤水河水由浊而清,正是酱香白酒投粮下沙的最好季节。

“金风浩荡,天远气清。茫茫寰宇,旨酒其醇……”10月25日早上,庚子年茅台酒节祭祀大典在茅台集团党委副书记王焱抑扬顿挫的《茅台赋》诵读声中拉开帷幕。

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在这个慎终追远、缅怀先辈的庄严时刻,茅台集团党委书记、董事长高卫东作为主祭人,首先代表茅台集团向周恩来总理塑像敬献花篮,全体参祭人员面向总理塑像行三鞠躬礼。

接下来是祭祀大典的“三献礼”——源自《礼记》,汉 人历来祭祀的典礼,分为初献,亚献和终献三个环节,谨奉高粱、小麦、美酒、香烛并虔敬感恩之心,恭祭茅台历代祖师先贤。

随着鼓声和号声阵阵响起,茅台集团党委副书记、总经理李静仁缓步走上祭祀台,以至诚之心恭读庚子年茅台酒节祭文:“……忆昔百年,矢志开创。征服万国,智夺金奖……我等众人,奋发图强。崇本守道,永铸天香……做久做美,做大做强。克难攻艰,再铸辉煌……”

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茅台文化,最重传承。茅台酒节祭祀大典上,还有一个非常重要的环节——制酒、制曲、勾贮等系统的师徒代表举行了严谨庄重的拜师仪式,随后则是象征意味极强的“戒尺加身”仪式:一敲头,头脑清醒,质量先行。二敲肩,勇挑重担,传承工艺。三敲身,身心示范,德艺双馨。

祭祀大典的最后,参加大典的茅台员工颂读誓词,“缅怀先辈,薪火传承,自强不息,伟业长青……”

茅台人的声音响彻天际,茅台酒的酒魂凝聚于此。

李思瑾 吴蔚

责任编辑:张璐

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