7条茅台冷知识:一瓶茅台酒能倒多少杯?

2020-07-27 11:55 来源:企业家日报网

1、“茅台酒”这个名字是何时出现的?

“偈盛酒号”是茅台镇最早的烧酒作坊之一。1704年,偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为“茅台酒”。后来,“茅台酒”远近闻名,茅台镇的其他烧酒作坊也纷纷使用“茅台酒”这个名字了。而1704年也被认定为茅台可追溯的历史源头。 

1986年,茅台酒厂推出“珍品”茅台酒,商标设计时使用了“一七〇四”印章,象征着茅台酒的悠久历史和高端品质。 

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▲1986年第一款珍品茅台酒“一七〇四年”

2、“贵州茅台酒”这五个字是谁写的?

1985年,贵州茅台酒厂决定推出新产品“珍品”,书写“贵州茅台酒”酒标的重任,托付给了岭南大书法家麦华三。彼时,麦华三先生已经是耄耋之年。

闻讯后,麦老欣然题写了“贵州茅台酒”五个大字,字体沉着稳重,刚劲有力。

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麦华三书法作品

3、英文商标为什么不是MAOTAI?

1915年,巴拿马万国博览会上,茅台酒“一摔成名”。当时贵州茅台酒的英文名,使用的是威妥玛拼音KWEICHOW MOUTAI。

1958年,《现代汉语拼音方案》推行以后,威妥玛拼音系统逐渐被现代汉语拼音所取代。但是由于贵州茅台酒在国际市场的形象已经为人们所熟知,所以继续沿用KWEICHOW MOUTAI这一拼写,英文商标也就一直使用的MOUTAI。 

4、离开茅台镇真的酿不出茅台酒?

1974年,茅台开展异地生产计划,从技术人员到工艺流程,再到原材料、辅料、生产设备,甚至试验基地等也从茅台酒厂搬运,严格按照茅台酒传统酿造工艺、遵循自然变化进行试验。

整个异地试验历时11年,经历9个周期、63次轮次,30000多次分析试验。1985年,全国评酒委员会考评小组组长周恒刚带领50多名专家,对结果进行考察,发现确实酿不出茅台酒。 

5、茅台酒为什么是53度?

关于茅台酒度数,有一个经典实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,神奇地减少了3.77ml。即:53.94 + 49.83 = 100,而≠103.77。 

这个实验对于白酒行业来说,有着深远的影响。原来,蒸馏酒在53%vol,即53度左右时,水分子和酒精分子缔合得最紧密、状态最稳定、酒体最饱和,也最宜于贮藏。

6、一瓶茅台酒能倒多少杯?

飞天茅台酒带有配套的茅台酒杯,这种小酒杯不仅可以聚拢酱酒的香气,还便于观察酒的颜色。 

茅台酒杯更迭过三代,有几种规格:第一代为15ml,第二代为10ml,第三代约为8ml。以一瓶茅台酒500ml计算,如果用约8ml的小酒杯装酒,大概能倒62杯左右。飞天茅台酒以市场指导价1499元/瓶计算,一杯约24元。 

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茅台小酒杯

7、茅台酒红色飘带有什么用?

茅台酒的红色飘带,不仅有装饰作用,还有一定的防伪作用,因为飘带内侧的数字就是茅台包装员工的工号,可据此溯源。

此外,由于飘带的材质是布料的,具有吸水的特性。一旦茅台酒瓶口没密封严实,飘带就会变得湿润,这样可以初步判断是否漏酒。 

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红飘带

来源:北京茅台文化研究会

责任编辑:张璐

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