会吃的成都人，过腊八节也要可盐可甜！_企业家日报网

今天是农历十二月初八，中国人把这一天称为“腊八节”。腊八节是中国传统节日之一，在我国有一句广为流传的童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”意指腊八节拉开了过年的序幕，从这一日起人们便要开始做过年的准备工作，“年味”也日益浓厚。

腊八节的来历是什么？腊八节和佛教有什么关系？成都人在腊八节吃什么？“金沙讲坛成都社科”特邀四川省委党校马克思主义学院副教授，成都市金沙智库研究会特约研究员任思奇，为大家解读这个充满喜庆色彩的传统佳节。

腊八节是个什么节日？

腊八节的历史源远流长，最早可追溯到先秦时期的“腊祭”。任思奇说到，“腊”是夏历十二月时是人们祭祀祖先和神灵（主要是门神、户神、灶神等家神）的活动，故十二月也称为腊月，但“腊祭”的具体日期在早期并不固定。

“腊日”是祭祀的日子，这个在先秦时期就已经形成。《说文解字》载：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”《史记·秦本纪》有“十二年，初腊”之表述，对此唐代张守节正义曰：“十二月腊日也……猎禽兽以岁终祭先祖，因立此日也。”

南北朝时期，著名学者宗懔在其记载岁时节令风物故事的著作《荆楚岁时记》中写到：“十二月八日为腊日。”故可见至迟在南北朝时期，腊月八日作为“腊祭”的日子被确定下来。

腊八节和佛教的渊源

据任思奇介绍，腊月初八还是佛教的一个重要日子。在佛教传说故事中，夏历十二月八日正好是其始祖释迦牟尼成道之日。

传说释迦牟尼本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的太子，年轻时生活在优裕的环境中，却因见到百姓生老病死的痛苦而决心出家修行，探索人生解脱之道。他先是进入山中采取了当时常见的“苦行”方式，后来发现这并不能成其所愿，遂放弃“苦行”下山。途中有一位牧羊女见他形容枯槁、虚弱不堪，便熬制了乳糜供养他。释迦牟尼食后体力恢复，于菩提树下入定七日，在腊月八日这一天悟道成佛。因此，腊月八日——释迦牟尼佛的成道之日，就成了佛教中隆重盛大的“成道节”。

“牧女献糜”的故事代代相传，各佛教寺院为了纪念此事，会在腊八节这一天举行法会、开展诵经活动，此外，还会用干果、杂粮等造粥供佛，并将粥赠送给虔诚的门徒和善男信女们。宋代吴自牧所著《梦粱录》就有记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹寺等俱设五味粥，名曰腊八粥。”

▲图片来源：成都文殊院

传说喝了腊八粥，就能得到佛祖的庇佑，因此，腊八粥又称为“佛粥”“福寿粥”，喝腊八粥象征吃进福气，来年会有好的运气。任思奇补充说到，民间信徒也纷纷效仿佛教寺院煮粥，阖家聚食并馈送亲友，形成了腊八节要喝腊八粥的传统，延续至今。

▲图片来源：图虫创意

成都人都去哪里喝腊八粥？

成都是一座历史悠久、充满神韵的城市，有极其丰厚的历史文化底蕴，同时又有“美食之都”之称，在成都人的记忆里，腊八节的诸多风俗习惯，都融入到一碗腊八粥之中。

文殊院、大慈寺、昭觉寺等成都知名寺院都有在腊月初八前后向市民派送腊八粥的传统。其中大慈寺与腊八粥有关的历史则可追溯到唐代。公元756年，安禄山攻陷长安，唐玄宗避难四川，居住成都期间他看到大慈寺僧人英干在街头摆摊向饥肠辘辘的流民施粥并为国家祈福。深感欣慰的唐玄宗遂敕书“大圣慈寺”匾额赠予寺庙，并下令扩建大慈寺。这块匾额也让大慈寺在数十年后唐武宗的“灭佛”政策中得以幸存。