从今年8月高沟标样系列产品亮相至今，不断有酒友问今世缘酒业的工作人员：“你们这新出的产品为什么叫标样？” “标样是高端标准样品的意思么？”……

恭喜你答对了—— 一半。

本着严肃认真、死磕到底的精神，我们就在这里深扒一下高沟标样的由来。

什么是国标？

什么是国家标准酒样？

要喝酒，先选酒。普通酒友选酒先看品牌与度数，资深酒友先看执行标准。

白酒国家标准按照工艺可以分为三种：一种是液态法，采用食用酒精勾兑、调配而成，也就是我们俗称的酒精酒；固态法是以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵酿造，俗称纯粮酒；固液法白酒，则是用固态法白酒和液态法白酒勾调而成的白酒。

标准定好了，但即使是同一种工艺、同一种香型，由于地域、气候、粮食、水源、环境不同，酒的香气、口感、理化指标也是千差万别。

如何有效实施标准，提升产品质量呢？

这就需要树立榜样。就像每一个班级有三好学习，一个国家有五四青年，奥运会有金牌，标样就是三好学生、五四青年奖章获得者，奥运会金牌得主。

标样就是严格执行标准的榜样，白酒国标标样是国家技术监督局批准和发布的标准样品，是执行国家标准的榜样。

 中国浓香型白酒标准样品 

作为“中华老字号”、国家地理标志产品，始于汉代，盛于明清的高沟酒历史悠久，有着“高沟美酒自古培,味占东南第一家”之美誉。南宋著名爱国诗人陆游曾写下“天赐名手，地赐名泉；高沟名酒，名不虚传”的赞誉诗句。

新中国成立后，作为黄淮名酒典范的高沟更上层楼。在1956年，荣获江苏省“酿酒第一”奖旗；1984年与1988年两次全国评酒会上名列前茅，荣获“国优酒”称号。

但作为白酒的国标标样，必须满足均匀性、稳定性、准确性和溯源性的基本特性。由于高沟悠久的历史，卓越的品质，1995年被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品。

这是对于高沟历史、文化、工艺、品质的认可，更是代表着高沟永恒定格的荣耀。

为了致敬这一荣耀时刻，传承高沟酿酒文化与精神，我们将高沟新品命名为“高沟标样”。

可以说，高沟标样的命名既是对高沟荣耀的致敬，也是对于品牌、工艺、品质的更高要求。从这个意义上说，酒友所说的标样是高端标准酒样的意思也没有错。

为啥高沟新品执行的是企业标？

细心的酒友可能会注意到高沟高标1995与高沟黑标两款高端产品上注明的执行标准上是Q/JSYJ0006S，这是今世缘酒业的企业标准。既然你高沟作为标样，那为何你现在的产品会执行企业标准？

问得好！！！

首先，企业标准可以高于国家标准。根据《中华人民共和国标准化法》规定：已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。高沟高标1995与高标黑标执行的正是更为严苛的今世缘企业标准。

其次，高沟标样是技术创新的典范。由中国白酒大师、今世缘酒业副董事长吴建峰带队，早在2006年就开始高沟酒的复兴工作，并围绕新的消费趋势和潮流，不断在传承中创新，赋予高沟标样新的风格、口感和品味。

正是有着严苛的标准，有着吴建峰这样的酿酒大师，有着对于标准、工艺的严格执行，才有了今天各位喝到高品质的高沟标样白酒。