中国有着悠久的葡萄酒历史,葡萄酒文化相关知识也备受推崇,人们对于葡萄酒文化充满着探秘的欲望。基于这样的状况,长城研酒所携手众多高校开展了一系列活动,助力源远流长的传统文化加速破圈。

近期,长城研酒所与清华大学葡萄酒协会联手,为清华学子带来了一场有关中国葡萄酒的“美味”交流。因校园防控因素,本次活动以视频连线形式举办。在当天的活动中,长城研酒所沈洁老师为同学们讲述了中国葡萄酒9000年的悠久历史，长城葡萄酒诞生背景、产区分布及产品特色等。

通过系统学习葡萄酒在中国的发展史、历史考古遗址的葡萄酒文化发现、中国古诗中的葡萄酒文化体现、葡萄酒在中国历史中的政治、经济地位,以及近代中国葡萄酒产业的复兴等知识,同学们更加深入地体会到了中国葡萄酒历史的悠久、文化的丰富,进而激发他们对中国葡萄酒更高的好感度、兴趣值。

活动过程中,长城研酒所还和众多的同学们一同品鉴了来自河北怀涿盆地产区、秦皇岛碣石山产区、蓬莱海岸产区的多款长城葡萄酒。清华大学有专门的葡萄酒协会,作为学生社团,它体现了当代大学生对葡萄酒的兴趣,以Z世代为代表的年轻群体,对葡萄酒充满探索欲,长城葡萄酒产品获得了学生们的好评。

本次活动的成功举办,促进了知识科普、品鉴交流,参与活动的清华学子对中国葡萄酒产区的多元化、风土的特色化有了更具象的认知。长城研酒所的工作人员在与这群最有活力、最有想法的年轻人的交流中发现,随着经济和科技的飞速发展,年轻一代更喜欢接触外部世界,他们能够很快学习和接受葡萄酒文化。

前段时间,由央视担纲制作的大型人文历史类纪录片《风华——葡萄酒的东方故事》在CCTV-9央视纪录频道首播,长城葡萄酒作为中国葡萄酒行业领导品牌冠名此部纪录片,将中国葡萄酒的“成长史”呈现在观众眼前。

静水深流,致敬40年风华

作为记录中国葡萄酒产业的开篇之作,《风华——葡萄酒的东方故事》用影像生动地凝聚了一段独特的属于中国葡萄酒产业的历史记忆。

1976年初,郭其昌接到了调回北京的调令,担任干白葡萄酒新工艺科研小组的负责人,他是当时为数不多的酒类酿造专家之一。郭其昌在全国范围内寻找可用于酿酒的葡萄,最终在距离北京100多公里的河北沙城,发现了一种叫“龙眼”的白葡萄品种。

1983年,还是在郭其昌的带领下,新中国第一瓶达到国际标准的干红葡萄酒在秦皇岛碣石山产区诞生。5年后,中粮华夏长城葡萄酒有限公司在秦皇岛成立。

如今,长城华夏葡萄酒已成为享誉国内外的葡萄酒知名品牌。

1992年,长城华夏九二木盒酒问世,2018年长城华夏亚洲大酒窖获布鲁塞尔国际葡萄酒挑战赛银奖,2019年长城华夏亚洲大酒窖获品醇客国际葡萄酒大赛铜奖,2020年长城华夏酒庄2015干红、长城华夏大酒窖珍藏级干红、长城华夏九二干红获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。

长城华夏葡萄酒30余年来始终坚持赤霞珠葡萄为主要原料,坚持橡木桶的陈酿工艺,坚持地下酒窖的持续建设,只为酿造一瓶好酒,酒体风格的“浓郁厚重”也是消费者对其陈酿型风格的高度认可,斩获多项国际大奖,2018年布鲁塞尔国际葡萄酒挑战赛银奖 (长城华夏亚洲大酒窖干红葡萄酒)、2019年第十届亚洲质量大赛金奖 (长城华夏葡园A区赤霞珠干红葡萄酒)、2020年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖 (长城华夏九二干红葡萄酒)、2021年柏林葡萄酒大奖赛金奖 (长城华夏亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒)、2022年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛银奖 (长城华夏葡园A区赤霞珠干红葡萄酒)。

历史深处,峰峦千万,而中国酿酒人艰苦卓绝的故事已被历史铭记。相比书籍而言,纪录片作为一种视觉媒介,可以更好地把这些人们所想象不到的事实成功表达出来。

对标世界标准,打造中国品质

虽然中国现代的葡萄酒行业只有40年历程,但在这短短40年里,中国酿酒师的成长速度却令人惊异。

世界著名酿酒顾问米歇尔·罗兰是中粮长城葡萄酒的特聘酿酒总顾问,以及桑干酒庄的首席酿酒师。在他看来,中国年轻一代的酿酒师,已经具有了国际视野,他们的水平已经接近了世界顶尖酿酒师的水平,中国酿酒师的作品,也让世界惊艳。

中粮长城桑干酒庄,该酒庄在怀来扎根近50年,得益于怀来的风土条件,温带大陆性季风气候、 独特的河谷微气候条件、丰富多样的土壤条件,酿造出了很多名酒,比如首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒、西拉干红葡萄酒、梅鹿辄/赤霞珠干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、传统法起泡葡萄酒、琼瑶浆甜白等。

长城桑干葡萄酒多次担任活动用酒,代表中国款待世界。比如在2008年,奥运会葡萄酒独家供应商,酒庄特别为奥运会酿造的2008瓶奥运限量珍藏酒,被瑞士洛桑博物馆永久收藏。2009年,奥巴马访华欢迎晚宴指定用酒, 2014年,APEC会议及亚信峰会官方指定用酒。2015年,亚洲论坛年会欢迎宴会指定专用酒、纪念反法西斯胜利70周年招待会用酒。2016年,G20金融峰会官方指定用酒。2017年,美国总统特朗普访华宴会官方指定用酒、金砖国家领导人厦门会晤欢迎晚宴官方指定用酒、一带一路高峰论坛欢迎晚宴官方指定用酒。

中粮长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉自信地说：大道至简是桑干酒庄的酿造理念。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,总的原则是少操作,少添加,尽量凸显葡萄本身和土地的风格。长城桑干葡萄酒在历次的国家重大活动中,比如在2018年,法国总统马克龙、英国首相特蕾莎·梅、德国总理默克尔等领导人访华宴会官方指定用酒。2018年,中非论坛峰会宴会官方指定用酒、国庆招待会官方指定用酒、建国周年招待会晚宴用酒。2019年,俄罗斯总统普京、德国总理默克尔、法国总统马克龙访华宴会官方指定用酒、中俄投资合作委员会会议宴会官方指定用酒。2009年至今,连续十余年作为博鳌亚洲论坛唯一官方指定用酒。

讲好中国葡萄酒的东方故事

中国的葡萄酒究竟应该走什么样的酿造风格,对于许多外国专家也是新课题。

正如纪录片中所说,迥然不同的气候、地理、土壤特点使得中国的葡萄与世界其他产区的葡萄有着显著的区别,即使是同一品种的葡萄也常常呈现出不同的风味。包括米歇尔·罗兰在内的许多世界著名酿酒师,也都向中国的酿酒师们建议,中国人应当创造属于中国葡萄酒的东方风格、民族神韵。

长城,一个寄命于葡萄酒,以葡萄酒立世的中国知名品牌。从1978年新中国第一瓶干白葡萄酒的诞生,到频频亮相外交场合,到“国有大事 必饮长城”,成为中国款待世界的美酒名片……砥砺四十载,长城葡萄酒不断挖掘产区特色,以“中国产区、中国风土、中国味道、中国品种、中国品牌”为核心。

长城五星葡萄酒是长城品牌新战略实施重要载体之一,汇聚五星级大师,世界“宗师级”酿酒大师米歇尔•罗兰先生,以及多位中国国家级酿酒大师,组建五星级酿酒师团队。斩获多项五星级荣誉,世界三大葡萄酒赛事金奖大满贯；担纲国家级盛宴用酒,长城五星上市以来一直担纲国家级盛宴用酒,亮相博鳌论坛、APEC会议、G20会议、上合峰会、一带一路论坛、中非论坛、北京世园会等国际盛会。

中国葡萄酒行业在在培植品牌文化过程中,对自身文化缺乏充分肯定,陷入对西方话语的不自觉参照。近年来,在“讲好中国故事”的推动下,长城葡萄酒一直在高举国产葡萄酒文化大旗方面不遗余力,有利于在消费端形成国产葡萄酒独特风格与高品质的认知,为打破西方葡萄酒话语霸权铺垫渠道,同时也进一步拉升了长城葡萄酒的品牌影响力。(王靖)