浅谈文化茅台建设的重要性

来源: 企业家日报 时间: 2020-11-20 作者: 王颖

茅台从地方国营酒厂发展到今天的产值千亿、市值万亿的特大型企业,有太多的故事值得书写,有太多的文化内涵值得挖掘。

茅台既与中国共产党的百年历史紧密相连,也与共和国七十年的辉煌历程息息相关。因为没有共产党,就没有新中国;没有新中国,就没有建国后茅台的蓬勃发展。茅台的浓郁酒香里,既有精彩的传说,也有厚重的文化。

七十年前,政府主导,华茅、王茅、赖茅,三茅合一组建成立国营茅台酒厂,开启了一路奋进的新征途。一代代茅台人薪火相传,让这个古老的民族品牌得以传承下来,且焕发出强劲的生命力。

茅台是酒,是产品,也是商品,它是水、小麦、高粱在特殊环境里经过人类精心打磨后蜕化出来的神奇酒水;它是人类智慧的结晶,它是大自然天造地设的产物。茅台酒是粮食的精华,茅台酒是大自然的精灵,它虽然不会说话,但它是有生命的,那晶莹剔透的每滴酒,似乎都在诉说着茅台的过往历史。

茅台成长初期,虽然很少提及“文化”,但它一路走过来的辉煌征程,无不浸润着深厚的文化底色。从过去的“茅台文化”到现在的“文化茅台”,看似只是字面上的顺序变化,其中彰显的文化内涵和企业格局,已经发生重大的变化。

“茅台文化”是先有茅台再有文化,茅台在前,寓意茅台中的文化。而“文化茅台”是把“文化”放在前面,“文化”引导着茅台向前迈进,茅台未来的发展,必须在文化的指引下阔步前行。

如今,文化茅台建设被茅台高层领导反复倡导,茅台党委书记、董事长高卫东在每个工作场合,都要重点提到文化茅台,表明新一代茅台领军者面对企业高速发展的良好态势时,他们在不断的思考,给茅台更好地把脉、定位、导向,让茅台未来的发展始终在文化的引领下行稳致远。

文化茅台的建设,对这个已经走向世界的著名酒企来说特别重要。文化茅台的建设,是一项比较系统的“大工程”,需要科学谋划,精准施策,既不浮夸冒进,也不粗犷马虎,而是在调查研究的基础上,寻找文化茅台的“根”,坚守文化茅台的“魂”,深入文化茅台的“核”,做好文化茅台的“功”。

文化茅台究竟有哪些“文化”呢?笔者通过仔细查找茅台历史掌故,阅读茅台领导班子的讲话精神,归纳出以下几种文化。

一、得天独厚的河谷文化

河谷,指的就是一条河,一个山谷。河就是美酒河——赤水河,谷,就是茅台镇核心产区的那些山谷。赤水河天生就是大自然为酿酒而生的,它就像神水,离开这个水,茅台酒将不复存在。茅台镇的山谷,海拔不高不低,山谷隔河対峙,山顶云雾缭绕。就是这个普通而特殊的山谷,里面蕴藏着酿酒的最佳微生物。

神奇的河水、神奇的山谷、神奇的地域,才能酿出世界上最神奇的美酒——茅台酒。这个神奇的河谷,就有神奇的文化内涵,其中大有文章可做。这个河谷的酿酒历史,竟然可以追溯到久远的大禹时代,距今约四千年。汉代时,枸酱酒已经走进唐都长安,成为皇帝贡品。繁荣的唐宋以后,茅台成为王朝贡酒,通过丝绸之路,传播到异国他乡。清朝时,茅台镇酒业出现繁华鼎盛的局面,“酒冠黔人国”的美誉声名远播。1919年巴拿马万国博览会的惊人一摔,让茅台酒香传遍天下。

赤水河河谷文化,本身就是厚重的酒文化,更是异彩纷呈的历史文化,在文化茅台的建设中,值得大力保护、弘扬和打造。让这条河、这个山谷成为神秘东方酒都的传奇酒文化蕴藏之地,需要大文化眼光和全球化视野。

二、崇本守道的传统文化

本,事物的根源,追本溯源,茅台酒的根在哪里?源头来自何处,这是茅台酒区别于其它白酒的最大不同之处。道,可指方法、技艺、规律、学说、道义等,任何事物都有“道”,道法自然,酿酒更要守道。

文化茅台建设中,追本溯源,茅台就是几千年传统文化的智慧结晶。茅台的酿造方法、技艺等,都是几千年前的老祖宗传承下来的。在全球大举智能化、现代化的今天,茅台虽然也用上了现代化的机械设备,但酿酒中最核心的技艺,依然是人工的操作,离不开人的大脑、眼睛、双手乃至双脚,这就是茅台的魅力所在,无论发展到什么地步,都必须崇本守道。天道、人道,酒道,酿酒更离不开“根”和“道”。

文化茅台建设,需要深入开掘茅台的千年历史,从中找到茅台“崇本守道”的精神内核。既要让茅台人知道茅台前世今生的传奇,也要让消费者和大众知晓神奇茅台的精彩华章,茅台,与传统文化一脉相承。

三、追求卓越的匠心文化

“匠”,工匠,“匠心”,工匠之心,指专注做好一件事情的执着之心。科技飞速发展的今天,我们各行各业都在大力提倡“工匠精神”,原因就是“匠心”可以造就高品质的产品,匠心可以打造无可匹敌的民族品牌。

古时的工匠,产品都出自自己的手中,精雕细琢、精益求精是他们对产品的唯一要求。拥有了真正的匠心,在生产过程中才能追求高品质,才能收获卓越的成果和文化。

茅台酒在匠心方面体现得淋漓尽致。九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、历经春夏秋冬一年时间才能出产基酒,而基酒存放五年才能进行勾兑,如此复杂、漫长的生产工艺,就是匠心的逼真体现。

匠心,代表着对品质的严格要求,绝不是随便敷衍应付可以换来的。匠心,在当前浮躁之风普遍存在的环境里,弥足珍贵。文化茅台建设,应把“匠心”放在最高位置。让每个茅台人都深刻懂得:匠心独具的茅台,一直在追求卓越,而卓越的品质赋予茅台在白酒界的至尊地位。

四、传奇感人的红色文化

中国共产党的百年奋斗史,红色基因一直贯穿始终。茅台的浓郁酒香里,也浸润着红色基因和红色文化。

遵义是中国革命的转折之地,1935年的遵义会议,在中国革命史上具有重要的历史意义。遵义这座红色之都,到处洒下了红军的鲜血和汗水。遵义境内的仁怀、赤水河、茅台镇等地,处处都有红军的足迹。四渡赤水著名战役,红军战士的鲜血,浸染过美丽的赤水河。茅台镇美酒为红军战士疗伤,在简陋的餐桌上成为慰劳红军战士的庆功酒、革命酒,军功章里,有着茅台不可或缺的功劳。

建国后,茅台以其尊贵的品质,成为国宴酒、外交酒、庆典酒、国酒、礼宾酒,其分量无可取代。因为它与几千年茅台镇积淀的酒文化血脉相依,与近现代百年历史变迁不可分割。血浓于水、酒浓于水,茅台酒的前世今生,都有着传奇感人的华彩故事。

文化茅台建设,其中红色文化是非常重要的一部分,要在探寻茅台历史的脉络上,本着求真务实,挖掘提升的学术宗旨,为茅台的红色文化定调、升华,让茅台人熟知红色文化,更让亿万消费者知晓茅台从革命年代走过来的一路征程、一路凯歌。

五、与众不同的设计文化

茅台酒的设计,无论从酒瓶、酒盒、酒樽或酒杯上,都有着与众不同的风格。茅台酒的体验店或专卖店,装饰风格简洁典雅,高端大气。

茅台酒的徽标设计,官方的解释较多。贵州茅台logo设计在形态上为圆形,利用红蓝两色对比、反白成一抽象的鹰形,象征企业似雄鹰展翅腾飞,同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母“M”。以鹰象征企业的恢宏气势,展示强大深厚的企业生命力和鲜明厚重的企业形象。同时,标志两边共八根流动的线条,喻意着标志是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出,使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。

飞天茅台用敦煌飞天女神像,契合华夏民族千年来翱翔宇宙的梦想。提升了茅台的意境,茅台也通过飞天标志,让国人对祖国的神话传说、航天梦想有了进一步的认识,二者是相辅相成的。

茅台酒的酒樽设计有点像青铜器时代的鼎,端在手上分量很重。茅台酒还结合国家每个时期的重大事件,设计不同的酒,酒瓶除了白色,还有深色的瓷瓶,瓶身上有中国龙的图案,每瓶酒都释放出浓厚的文化底蕴。

六、高端大气的宣传文化

茅台在宣传方面,从来都是大手笔。既体现了茅台的企业担当,也彰显了茅台 独具一格的宣传文化。

从茅台酒面世以来,写它的文章非常之多,各种广告宣传应接不暇。茅台每年与各类媒体、协会、智库、品牌机构等合作,推出一些契合时代需求的宣传文案。从国家级媒体到地方媒体,都有茅台的身影在其中。

众多的文化名人纷至沓来,参观考察茅台酒厂,无不为茅台的发展进步而啧啧称赞。众多企业大佬慕名而来,学习茅台对品质的管理经验,在茅台面前,他们甘当小学生,为茅台难以超越的竞争力而叹服。

众多的国家领导人,包括一些外国政要,到访茅台之后,都会留下为茅台点赞的墨宝。在竞争激烈,酒香也怕巷子深的时代,茅台的宣传文化一直走在同行前列,走在时代前列。

茅台研究院、茅台融媒体中心的成立,预示着茅台自身在现有基础上没有满足,而是时刻有一种居安思危的忧患意识,为茅台的不断超越而自我找寻问题,制定对策。

七、尊享全球的品牌文化

“中国茅台,香飘世界”。这句广告语既是它的底气,也是它的硬气,更彰显着贵气。茅台早已漂洋过海,成为全球广受欢迎的白酒品牌。茅台高层不满足于现状,曾远赴非洲,让茅台酒、茅台文化走进非洲,受到非洲国家上至总统,下至民众的普遍欢迎。

在一个白酒品牌众多、竞争激烈的时代,保持品牌永久的生命力和竞争力,才是企业永续发展的王道。作为世界三大著名蒸馏酒企业之一,茅台在中国家喻户晓,在全球也已经名响天下。其品牌价值,早已远超万亿。世界上难以找出第二款酒,能够做到如此畅销。

质量的根基是标准化,标准化的最高境界是品牌,品牌的最高境界是企业的文化和思想。从茅台文化到文化茅台,茅台人坚守品质,崇本守道,弘扬文化,为茅台成为世界品牌作出了表率。

文化茅台建设,要追本溯源,紧密结合茅台实际,在做精、做细上下功夫。文化茅台建设,切忌做样子、走形式,而要深入到茅台发展的历史中去,从中挖掘出有价值的文化,加以弘扬发展。文化茅台建设,切忌不分主次、不分轻重,眉毛胡子一把抓。而要立足当前,站位高远,时刻把“中国的茅台、世界的茅台”的大局观念放在心中,打造出影响宏大、意义深远的文化茅台。贵州省企业决策研究会

 


责任编辑:企业家日报

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