新京报讯（记者 刘欢）近日，广东省市场监督管理局发布抽检信息显示，有3批次鸡爪因菌落总数不合格上榜，同时，还有一批次调味品因含铅量不合格被通报。

公告显示，标称安龙县万里香食品有限公司生产的柯想牌多味鸡爪（30克/袋 2019/9/1）、标称石家庄市腾远食品制造有限公司生产的香又大牌泡椒凤爪（50克/袋 2019/7/15）以及标称安徽和县太阳岛食品有限公司生产的味满多牌野山椒泡凤爪（辐照食品）（138克/袋 2019/8/3）均被检出菌落总数不合格。

广东省市场监督管理局称，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运温度等条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，会破坏食品营养成分，加速食品腐 败变质。

此外，公告同时公布了1批次调味品不合格，即标称广东美味佳食品有限公司生产的美味佳腌料（微辣）（85克/袋 2019/1/10 ）检出铅含量2.14mg/kg，而标准规定最大检出值不得超过1.0mg/kg。

据了解，铅为重金属，主要是通过食物、饮用水、空气等方式影响人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定调味品的限值为1.0mg/kg。消费者长期食用铅超标的食品，可能会引发肾病和类似绞痛的腹痛。

值得注意的是，广东省市场监督管理局称，广东美味佳食品有限公司已对涉事产品真实性提出异议，经广州市白云区市场监督管理局核查，该批次产品不是广东美味佳食品有限公司生产的。2020年1月2日，新京报记者按天眼查提供的联系方式联系广东美味佳食品有限公司，显示为空号。

新京报记者 刘欢

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