“所谓山珍，不过是一场风霜雨露的巧合，夏雨时节的相逢，这是自然的馈赠”。

成都伍田食品有限公司生产的带有浓郁藏羌风情的牦牛肉松茸酱，是选取海拔3000米以上的雪域高原半野生牦牛肉，与半野生的松茸菌完美结合，经过十余道传统工艺制作而成，其营养价值高、菌香味十足、咸香适宜。因其味道鲜美，营养丰富，清爽可口，被很多消费者广泛赞誉，并作为馈赠亲友、居家佐餐的首选商品之一。

成都伍田食品有限公司位于四川省成都市新津县，于1997年3月成立，公司总投资1.67亿元，总占地10万m²，是集优质屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁和肉制品深加工为一体的大型、综合的肉食品制造企业。公司旨在为消费者提供更多健康、营养的安全肉制品，提高消费者生活品质。

伍田作为西部肉制品加工技术领先企业，倡导“企业以良心做食品，经销商安心销售，消费者放心享受”的“三心”理念，在行业率先提出了安全、安定、安心的“三安”原则，人品、企品、产品“三品”合一的观念，坚持提供优质的、具有竞争力的产品和服务。经过二十多年的努力，伍田食品品牌走进了千家万户。公司产品主要包括：休闲系列、熟食系列、调味系列、西式系列、罐头系列，共5大系列200多支单品，产品在旅游渠道、熟食门店、餐饮酒店等，随处可见。

松茸的不同点之一就是对生长环境的要求，众所周知许多食用菌或者药用菌都属于是腐生菌，对于环境要求很低或者是压根就没有要求，给个树桩就生菌。而松茸对于生长环境的要去却近乎严苛，松茸分布于我国的高海拔地区，主要以四川、西藏、云南、香格里拉等地，这些地方都有一个共同点，那就是无污染，除此之外，松茸之所以被称为松茸主要是因为它只寄生于松科植物的根系内，这样一来无疑是徒增松茸孢子的存活难度，这也是松茸产量稀少的原因之一。

松茸只能野生，目前全世界尚无人工栽培的成功先例，松茸是国家二级保护野生植物，采摘需要国家颁发的采摘症。松茸生长在松树的根部周围，靠吸收松树根系的营养存活，而且需要50年以上松龄的松树，这样才能保证充足的营养。采好后还需立刻把坑盖好，否则隔年就会停止生长。

中国是世界上主要的松茸生产国和出口国，主产地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龙、丹巴等12个县，雅江县以盛产优质松茸闻名于世界，被中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。

据调查,四川省松茸储量为4000—7000吨。仅甘孜州产松茸面积为46620余公顷,平均年产量约3200吨,雅江、康定、九龙、理塘、稻城、乡城、巴塘为主产县,年均产量为300吨以上。其中，雅江松茸因产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外的青睐，雅江每年松茸采集量年均高达1000吨以上，每年日本、韩国等国家商人不远千山万里来到雅江收购松茸。

   松茸的生长周期相当漫长，一株松茸完整的生长周期是五到六年，漫长的生长周期迎来的是短暂的存活采摘周期，松茸的存活周期只有短短的三到五天，而且松茸只有在成熟后的四十八小时内采摘才能保证营养成分的最大化，又因为松茸生长的地方都是深山老林，这就又增加了松茸的采摘难度。

   上山采松茸要步行进入几十公里以外的原始森林，这种菌子只有在没有污染的高海拔山地中才能存活。即使对于熟悉森林的村民，捡拾松茸也是一项凭运气的劳动，一般走一公里的山路，才能找到一朵松茸。

   松茸成熟于每年七到八月份左右的雨季，松茸的采摘更是要赶在菌盖还没打开的时候，所以这就意味着采摘松茸的人要步行十一个小时，只为了采摘最新鲜的松茸，采摘的时候也有很多讲究，不能用金属工具，有的为了保证松茸的完整性甚至直接要用手去挖。

采松茸除了经验，也是需要技巧的：发现松茸后，第一步把落叶和腐殖土拨开，第二步用消尖的木棍弄松插入松茸下方的泥土，木棍下撬，松茸便出土了，第三步小心翼翼地取出完整的松茸，第四步把撬松的土壤、松茸菌种群压平整，并用腐殖土覆盖。

松茸中所含有的某种物质，能够很好的保护肠胃，保护胃黏膜，还能够起到暖胃的功效，能够很好的改善脾虚的症状，还能够促进肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化，和吸收，有利于大便的排出，还能对便秘有着一定的预防作用。

   松茸中含有大量的活性物质，能够提高人体的免疫力，激活人体的免疫系统，特别适合身体虚弱或者，做完手术的人使用，能够很好的提高人体的抗病能力。松茸还有着一定的美容养颜的作用，因为它可以清除体内的自由基，从而可以有效的延缓衰老，抑制体内的黑色素的生成，从而可以有效的预防色斑的产生，特别适合爱美的女性使用，能够使皮肤变得白皙有光泽。

伍田一直把自己定义为天然营养哲学的倡导者和布道者，天然鲜享是一种生活态度，宣扬心灵回归自然返璞归真、绿色健康和享受低调的奢华。天然鲜享就是要为消费者追求生活品质和最天然的享受，虽然身在都市和现代文明，伍田依然可以带你的味蕾和心灵去旅游，寻找体验天然和健康的美味。（文/ 曾飞 杨帆）