本报记者 许强 

2021年，白酒已进入核心要素竞争时代，酱酒扩容，风靡市场；“泸六条、仁四改、宜生态”促使产区净化、抢跑加速；《白酒工业术语》国家标准发布……恰恰在这变幻莫测、火花四溅的时代，馫香型白酒横空出世，一扫白酒市场迷云，让记者眼前一亮，记者脑海中猛然响起伟人的诗句——“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天。喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。”（《七律•到韶山》）

走进中国馫香型白酒定义者稻花香，探秘馫香型白酒的生命密码与成长逻辑，记者眼前的稻花香创始人蔡宏柱神采奕奕，思维敏捷，对馫香型白酒的未来透出了自信的微笑。这种微笑一下触及了记者藏在内心深处的记忆。

20多年前，记者走进了这片土地，那时的稻花香是一个名不见经传的村镇企业，它伏卧在鄂西北龙泉柏临河岸一隅，仰视着巍巍龙凤山。

20多年来，记者每年都会走进稻花香，瞻仰龙凤山的英姿，倾听稻花香的宣言：252、353、505、707、10010……感受到了稻花香人永不言败的精神。

今天，记者又一次站在了柏临河岸，听到了稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云对“十四五”的憧憬：稻花香将以“一主三辅”产业布局和“四新”发展战略为引领，围绕“双百亿”目标，将以两大战略为抓手，打造百亿大市场。以万吨馫香型白酒智能化酿造基地、稻花香白酒庄园等项目建设为支撑，激活发展新引擎……

白酒诞生，香型产生。20世纪80年代初，中国确定“十二种”主流香型，直至今天，“十二种”主流香型牢牢地占据了中国白酒市场，馫香型白酒要一跃而起，凭什么？

“馫香型白酒的生命密码！”稻花香酒业公司副总经理陈萍坚定地说。

那么，什么是馫香型白酒的生命密码？通过实地调查，馫香型白酒的九大生命密码显现了出来。

北纬30度，“稻花香”恰恰在“黄金酿酒带”上，坐落于秦巴山脉与武陵山脉交界处，这里气候温和，三面环山，一面靠水，是天然的酿酒之地，也是巴楚文化发祥之地。楚人以“筚路蓝缕”的拓荒精神创造了辉煌的楚文化，也以“永不言败”的精神创造了馫香型白酒。

陈萍在接受记者采访时回忆称：“当时，新工艺酿造的酒出来了，属于三个香型的融合，稻花香人想给它起个名字，叫什么好呢？于是我把部门的80后叫来，让他们回去想一想，在字典上搜一搜，给个定义，年轻人回去想了几晚上，有一天他们一大早跑到我办公室兴奋的告诉我，他们找到了一个字，跟我们的新工艺太契合了，那就是‘馫’字。”

“馫”字，三香合一，古同“馨”，意指散布很远的香气，有“馫香”之说，也非常契合“三种香型融合”。于是，稻花香人把“一步法酿三香”的全新酿酒工艺酿造出的酒定义为“馫香型白酒”。

在稻花香，记者还听到一个消息：“馫香型白酒的行业标准正在制定”。

离开时，记者看见柏临河上溅起一片光芒，灿烂的阳光映照着龙凤山，映照着龙泉镇，映照着稻花香，昭示着馫香型白酒的未来。