8月29日，2026年“汾州筵席厨师”劳务品牌展演暨“汾州小酒馆”技能大赛在中国杏花村白酒交易中心盛大启幕。本次赛事由山西省经贸学校晋菜晋面产业学院指导，汾阳市人力资源和社会保障局、汾阳市总工会、汾阳市商务局联合主办，汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司承办，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会及旗下多个专业委员会协办，搭建起汾阳餐饮技能人才展示技艺、交流互鉴的高水平平台。

汾阳市人大常委会副主任、市总工会主席雷成才，市人社局局长王镇东，市商务局局长杨育智，市总工会党组书记、常务副主席赵强，市餐饮旅游饭店行业协会会长田建利等相关领导、协会负责人出席大赛开幕式。

大赛设置团体赛、个人赛两大竞赛组别，赛事为期一日，坚持公平、公正、公开原则，赛场比拼氛围热烈。参赛选手立足灶台、各展所长，尽显扎实烹饪功底与创新思维。

个人赛分为指定菜品、创意菜品两大板块，指定菜品为虾酱豆腐、焦熘丸子；创意菜品要求以小米为核心主料进行自主研发创作。团体赛以“汾州筵席展演”为主题，参赛队伍完整呈现遵循汾州传统规制的整套筵席，涵盖冷菜、热菜、汤羹、面点、特色小吃等品类，并讲解筵席文化渊源、菜品寓意与烹饪技艺，充分演绎汾州筵席深厚的饮食文化底蕴。

本次大赛特邀国务院政府特殊津贴专家、全国五一劳动奖章获得者王力群担任裁判长，搭配8名专业裁判开展评审工作，以严谨专业的评判体系保障赛事权威性。本次赛事共吸引10支团队、35名个人选手同台竞技。参赛选手以技立身、以匠修身，在赛场之上雕琢每一道菜品，作品色香味形俱佳，充分展现了汾阳餐饮从业者过硬的专业素养与新时代工匠精神，各项赛程圆满完成。

经过一天紧张激烈的比拼，各类奖项顺利决出。团体赛评出金奖3个、银奖3个、优秀传承奖3个、守正创新奖1个；个人赛评选出金奖9名、银奖11名、优胜奖15名。8月30日，大赛举办颁奖仪式，与会领导为获奖团体与选手颁发荣誉证书，树立行业标杆，激励广大餐饮从业者苦练本领、守正创新。

灶台论技艺，勺起见真章。餐饮技艺的提升，离不开日复一日的打磨与坚守。本次大赛以赛促学、以赛促练，集中展现“汾州筵席厨师”劳务品牌建设成效，挖掘培育一批高素质餐饮技能人才，推动汾州饮食文化传承与创新。赛事有效激发本地餐饮行业发展活力，助推餐饮行业向规范化、精品化、特色化升级，持续擦亮“汾州筵席厨师”劳务品牌，为汾阳特色餐饮产业高质量发展注入强劲动力。（刘静）