群英聚酉州，科创启新程！10月21日，2026第四届酵素产业发展大会在重庆酉阳会议中心隆重举行。大会以“生态赋能·酵兴酉州”为主题，汇聚国内生物发酵领域权威专家、科研院所、产业链龙头企业及投资机构代表齐聚武陵腹地，围绕酵素产业技术创新、合规体系建设、商业化落地运营等核心议题开展深度研讨，共启百亿酵素产业高质量发展新征程。

大会现场学术氛围浓厚，多场重磅主旨报告轮番登场。与会专家聚焦行业前沿与产业实际，围绕武陵山区特色生物资源深度挖掘、食用酵素肠道菌群精准调控、西南特色益生菌产业化应用、食药物质研发与合规发展路径、酵素功效科学评价体系搭建、AI赋能个性化健康管理、大健康产业全域营销升级等热点领域，分享前沿科研成果、落地实践案例与行业发展新思路。台下参会代表认真聆听记录，在交流间隙互通经验、碰撞思维，凝聚产业发展共识。

“当下酵素行业已彻底告别粗放式概念营销，全面迈入技术驱动、科学实证、合规运营的全新发展阶段。”现场受访科研专家表示，武陵山区得天独厚的高山生态，孕育了丰富的药食同源植物与特色果蔬资源，为酵素产业发展构筑了独一无二的原料禀赋优势，而如何将优质生态资源转化为标准化、规模化、市场化的优质产业产品，是当前行业转型升级的核心课题。

作为本次大会承办方，重庆万源佳药业在会上重磅分享数字化酵素产业建设成果，系统阐释传统古法发酵工艺与现代生物生物技术的融合创新实践，全方位展示数字化酵素产业园全链条、智能化的生产运营模式。会后，大会组织全体参会代表走进万源佳数字化酵素产业园实地观摩，嘉宾深入标准化生产车间，近距离考察原料甄选处理、精准菌种发酵、成品严格检测的全生产流程，直观见证酉阳酵素产业工业化、数字化、标准化的成熟落地成果。

依托“酉阳800”区域公用品牌势能，酉阳持续深耕生态价值转化路径，推动武陵山优质生物生态资源稳步转化为核心产业竞争力。本次大会专门设置产业精准对接交流环节，搭建起科研院所与生产企业、品牌方与渠道商、产业与资本的高效对接桥梁，助力前沿技术、优质资本、市场渠道资源精准匹配，加速实验室科研成果向生产线、消费市场落地转化。

众多与会企业代表坦言，本次行业盛会落地酉阳，让全国行业各界清晰看见武陵山区特色生物发酵产业的巨大潜力与发展底气。行业各方将以本次大会为契机，深化交流合作、凝聚发展合力，持续夯实酵素产业标准化、数字化、合规化发展根基，聚力培育百亿级酵素产业集群，探索出一条武陵山区生态价值高效变现、特色产业提质增效、产业赋能乡村振兴的高质量发展新路径。