秋风送爽，酒都飘香。借2026中国杏花村国际酒业博览会举办契机，2026山西药食同源露酒产业高质量发展专家研讨会暨山西省专家学者协会酒业分会一届四次全委会也于近日在山西省汾阳市贾家庄举行。本次活动由山西省专家学者协会主办，山西省专家学者协会酒业分会、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学杏花村学院、山西杏花源酒业有限公司联合承办，以“智汇杏花一露芳华”为主题，汇聚省内外行业专家、高校科研力量、酒类骨干企业代表，共商山西药食同源露酒标准化建设、品牌培育，探寻产业高质量发展新路径。

本次专家研讨会由山西省专家学者协会副秘书长兼办公室主任石宝新主持。随着“健康中国”战略纵深推进，大众健康化消费需求持续释放，药食同源露酒迎来发展窗口期。如何充分发挥山西清香白酒原酒优势，盘活本土药食同源物产资源，构建完备产业发展体系，成为山西酒业转型升级亟待破解的现实课题。

会上，与会领导、专家分别作交流发言。中国酿酒大师、山西省专家学者协会酒业分会名誉主委、晋界智库理事长韩建书提出，酒业分会要实现从“形式存在”向“实质赋能”转变，做实做强智库平台，为药食同源露酒产业发展输出专业智力支持。

杏花村经济技术开发区管委会常务副主任郝耀光在致辞中表示，汾阳作为清香型白酒核心产区，产业基础雄厚、酒文化底蕴厚重。开发区将持续强化要素保障，坚持标准引领、科技赋能、优化产业生态，助推露酒产业创新突围，助力实现“从一瓶酒到一座城”的产业振兴跨越。

山西省贸促会贸易促进部部长陈阳围绕产业对外开放分享思路。他表示，省贸促会将立足“联通政企、融通内外、畅通供需”职能，搭建内外对接合作平台，叫响“山西药食同源”区域公共品牌，希望协会凝聚专家智慧与企业合力，推动山西药食同源产业集群行稳致远。

主旨报告环节观点荟萃，研讨氛围浓厚。中国食品发酵工业研究院酿酒研发部主任、教授级高级工程师李红带来《从配制酒到独立品类：露酒标准化的山西路径》主题分享，回溯饮酒消费本源，梳理饮料酒分类体系，提出“酒业的未来在露酒”行业研判，系统阐释露酒由配制酒向独立品类进阶的标准化建设思路，为山西露酒标准体系构建提供理论参考。

山西农业大学功能食品研究院院长、国家药食同源产业科技创新联盟副理事长郭尚，以《药食同源物质开发大健康产品的理论与实践》为题，解析科学轻养时代消费趋势，阐释药食同源理论内涵，结合产业实践挖掘山西发展药食同源大健康产品的独特禀赋，为露酒产品迭代、科技赋能夯实学术根基。

中国酿酒大师、中国酒业协会副秘书长、山西省专家学者协会酒业分会主委杜小威立足全国酒业格局，作《药食同源赋能露酒产业高质量发展》主旨报告。他指出，露酒融合中华酒文化与药食同源养生文化，是特色国粹酒种。面对白酒行业存量竞争、内卷加剧的现状，露酒有望成为酒业开辟增长第二曲线的关键赛道。

酒业分会执行秘书长、一级品酒师、晋界智库专家任润斌现场宣读《山西省专家学者协会药食同源清香大曲露酒团体标准编制方案》。该团体标准正式启动编制，标志着山西药食同源露酒产业在规范化建设上迈出关键性一步。

同日，山西省专家学者协会酒业分会一届四次全委会同步召开，会议由酒业分会副会长闫晋文主持。

酒业分会秘书长、晋界智库秘书长孙秋霞作分会工作报告。报告对标杏花村汾酒专业镇建设工作部署，锚定清香白酒提质升级、药食同源露酒创新突破两大主线，全面总结年度重点工作：搭建晋界智库赋能产业；参与全国行业展会扩大区域酒业影响力；下沉开展技术帮扶与业务培训；推进晋蒙酒业跨省协作；启动露酒团体标准编制；促进产学研成果落地转化；助力康养露酒产品研发和市场推广；健全行业服务与自律机制，多项务实举措为全省酒类产业注入发展动能。

依据社会团体分支机构管理相关规定，会议有序开展分会负责人改选、增补工作。石宝新宣读相关批复及候选名单，经现场投票选举，韩建书当选酒业分会主任委员；郭锦宏、张亚清、姚建国当选副主任委员；刘海峰当选常务委员。国务院政府特殊津贴专家、山西省专家学者协会副会长郝建新为新当选主任委员颁发证书。

韩建书为新任副主任委员、常务委员颁发聘书。

为壮大智库人才矩阵，现场发布第三批晋界智库专家名单，郭尚、杨钰昆等十位专家受聘晋界智库专家；同步公布露酒专业组专家名单，雷振河等十位行业技术专家入选。韩建书为受聘专家逐一颁发聘书。晋界智库、露酒专业组的组建，将推动山西露酒产业由经验驱动转向科学引领。

活动现场完成两场产学研战略合作签约：

山西省专家学者协会酒业分会与山西农业大学功能食品研究院签署合作协议；

山西农业大学功能食品研究院与山西杏花源酒业有限公司达成战略合作，促进创新链、产业链、人才链深度融合。

山西省版权协会副秘书长任宏宇为酒业分会“版权服务中心”授牌，协会将依托该平台保护会员企业知识产权与文创成果，护航行业创新发展。

新当选酒业分会主任委员韩建书部署下一阶段重点工作。他强调，分会要紧贴产业现实需求，做实专业化服务，重点落实五项任务：组织召开智库专家专题会议；开展企业总工程师专项能力提升培训；筹办行业年度峰会；常态化推进专家入企帮扶；深化校企双向交流合作，积蓄产业人才储备，全方位推动露酒产业科学化、规范化前行。

企业案例分享环节，赵晓丽、姚建国、张文利三位代表依次登台，分别围绕药企匠心赋能露酒标准建设、传统酿造与健康消费融合发展、醋产业创新对露酒赛道的启示分享实践成果，带来多元产业思考。

此次会议，既是酒业分会组织架构的规范完善，也是山西露酒产业一次重要的思想汇聚与共识凝聚。与会代表一致认为，山西坐拥优质清香原酒基底与丰富药食同源物产，发展露酒产业先天优势突出。未来，行业各方将坚守标准化、品质化、品牌化发展方向，持续深化产学研协同创新，聚力打造辨识度鲜明的山西露酒特色赛道，助力“健康中国”战略落地实施，为山西经济转型升级贡献酒业力量。（杨仁宇）