8月3日下午，汾酒集团·广东烹饪协会战略合作签约暨汾酒粤菜文化交流座谈会在山西集团汾酒成功举办。广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平，大董意境菜创始人董振祥，深圳市麦广帆餐饮策划管理有限公司创始人、董事长麦广帆等粤菜领域龙头企业代表、知名烹饪大师应邀出席活动。汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理武跃飞，汾酒股份公司副总经理张永踊，汾酒销售公司班子成员及相关部门负责人参加座谈，本次座谈会由张永踊主持。

●战略合作签约暨文化交流座谈会现场

武跃飞在致辞中对赵利平一行到访表示热烈欢迎，并详细介绍汾酒千年历史文化、传统酿造工艺与品牌发展现状。他指出，汾酒作为清香型白酒典型代表，始终恪守“一清到底、清蒸二次清”古法酿造工艺，独特的清香特质与粤菜追求的“清、鲜”味觉理念高度契合，二者文化气质深度共鸣。本次战略合作，是双方基于共同价值追求做出的长远布局。立足中国式现代化建设与产业高质量发展时代背景，推动美酒美食跨界联动、提升大众消费品质，是餐酒行业共同的社会责任。期盼双方聚力深耕汾酒与粤菜融合发展赛道，厚植行业情谊，拓展发展版图，实现长期互利共赢。

赵利平对汾酒厚重的文化积淀、坚守诚信酿造的工匠精神、出众的清香品质以及企业发展成果给予高度评价。他表示，汾酒赋能粤菜由来已久，腊味制作、菜品烹制都少不了汾酒清香加持，汾酒的清香特质能够更好烘托粤菜清鲜本味。广东烹饪协会将全力助推汾酒与粤菜双向融合，合力打造国内餐酒融合标杆范例，希望双方围绕餐酒融合场景打造、“粤菜+汾酒”市场推广、高端粤菜餐饮渠道拓展、专属产品研发等板块开展务实深度合作。

座谈现场，双方共同签署战略合作框架协议。参会嘉宾围绕汾酒粤菜深度融合、老字号资源联动、餐饮渠道共建等议题开展充分研讨交流。

粤味入晋，清香和鸣。此次签约，标志着白酒产业与粤菜餐饮两大领域的跨界协作迈入全新阶段。双方将以战略协议为抓手，持续探索美酒美食协同创新发展路径，为中华白酒文化与传统餐饮文化交融发展注入全新动能。 （杨仁宇）