开讲啦!CAFA国际侍酒师认证课程5月蓉城上新

来源: 企业家日报网 时间: 2023-05-23 作者: 王峻

法国最权威的葡萄酒杂志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF 法国葡萄酒杂志》评选的全法最具影响力的学校——法国CAFA葡萄酒&烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)将于2023年5月26/27/28日在四川成都开设CAFA国际侍酒师认证2级认证课程。此课程是CAFA法国总校资深教授联合国内知名行业专家学者,在总校30年的教学经验和特有课程体系内容的基础上,结合中国行业发展特点与企业需求,研发的系列特色课程。该课程及所颁证书是目前国内唯一受到国外正规学院、国内外行业及企业三方认可的。

CAFA课程体系

CAFA国际侍酒师认证三级课程用酒

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的法国波尔多市的沙河桐地区,是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料的、受到法国教育部门监管的国际学校,也是波尔多地区唯一设有法国国家侍酒师顾问专业的学校,其分校遍布欧、美、亚洲十几个国家,目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学业并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

CAFA中国分校于2009年在北京设立。自建校以来,CAFA中国一直秉承为国内葡萄酒行业培养精英人才的办学理念,以提供集国际性、权威性、全面性为一体的精品课程为己任,以促进行业健康发展为目标,通过中法两国优秀教师团队的努力,在中国市场培训行业人才过万人。

CAFA四川分校讲师团队

CAFA中国-四川分校秉承办校宗旨,在西南地区积极推广侍酒师专业在酒水、餐饮行业的职业发展,意在为西南市场,乃至中国市场输送更多专业且接地气的行业人才。目前四川分校已在省内开设法国CAFA成都授课中心、法国CAFA达州授课中心、法国CAFA绵阳授课中心、法国CAFA宜宾授课中心。法国CAFA四川校区已为餐饮、酒店、酒类销售、在校大学生及爱好者培养逾千名合格侍酒师。四川校区校长带领的西南地区明星讲师团队以及总校讲师强强联合下,四川分校的授课质量在全国校区中名列前茅。

CAFA二级侍酒师认证课程

CAFA三级侍酒师学员深入葡萄酒产区

除了体系课程的教学计划,四川分校还积极组织开展葡萄酒爱好者普及活动,为西南地区带来既传统,又新奇、多样化的葡萄酒文化活动,为整个市场环境提供了积极、专业的交流氛围。


延伸阅读:CAFA国际侍酒师认证课程的分级

CAFA SOMMELIER国际侍酒师1级认证课程——初识侍酒师:教会初学者所有关于葡萄酒的国际商务社交礼仪。随着中国葡萄酒消费市场的兴起及消费习惯的转变,无论是日常生活还是商务社交活动,葡萄酒的出现越来越频繁。有人曾戏称:“葡萄酒已经成为世界第二语言”。所以,无论是生活质量的提升,还是商务社交的需求,人人都该储备一些葡萄酒的常识、葡萄酒品鉴的技巧及西餐的礼仪。

CAFA SOMMELIER国际侍酒师2级认证课程——成为侍酒师:你不可错过的侍酒师文化及葡萄酒营销艺术课程。课程为爱酒人士、葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员提供了一次更具深度与广度的专业知识技能的进阶学习机会。课程采用“线上+面授+实操辅导+实境体验”立体式授课方式,同时课程设置了3小时的侍酒师技能强化训练环节,让每一位学员都能在实操部分得到充分的训练。此外课程将赠送全套法国总部侍酒师操作线上视频课程内容,让学员随时随地都能复习课程内容,巩固学习效果。

CAFA SOMMELIER国际侍酒师3级认证课程——优秀侍酒师:葡萄酒商业管理精英的必修课程。为其打造的一套全方面、系统化地学习葡萄酒知识、世界葡萄酒格局及相关的商业运营及管理的综合课程。理论课程以干白、干红、白兰地等不同类型葡萄酒(或以葡萄为原料的烈酒)为主线,涵盖欧洲及新世界国家,详细分析各重要产区的风格特点。侍酒师课程从酒单制作、葡萄酒贸易与采购、中西餐餐酒搭配、酒窖管理、侍酒师顾问式销售五大模块全面提升侍酒师职业素养和专业技能。此外,为了课程更丰富和更具应用性,课程还增加了咖啡与雪茄模块。通过完整的CAFA国际侍酒师3级认证课程的学习,学员将成为一个掌握葡萄酒前、中、后段产业知识及技能的专业人才:深入掌握葡萄酒与烈酒、雪茄、咖啡等的理论知识与品鉴系统;了解各产区葡萄酒的市场行情,采购渠道;具备品牌运营、葡萄酒贸易与商业管理综合性素养;具备高端酒会策划与管理,品牌创立及运营、酒庄及连锁门店管理及营销策划的能力。(王峻)


责任编辑:张宇

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