近日，2023年李锦记希望厨师项目全国招生工作正式启动，全国范围内符合条件的青年均可报名参加。报名时间从5月初至6月底，报名结束后，项目小组将前往面试站点对申请人进行笔试、面试、体格检查等。同时，招生小组还会实地家访，考察报名人员的家庭情况。最终根据申请人的面试成绩及综合能力、择优录取，确定资助名单。9月初，受助者正式报到入学，进行为期三年专业性、系统性的学厨生涯。

  12年前，李锦记在“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”，实现“以职业教育改变命运”的初衷，累计投入千万，资助1100余名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦。

    12年间，李锦记希望厨师项目的足迹踏遍大江南北，覆盖了包括四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南、天津、安徽、浙江等23个省市，使超过53个国家级贫困县受益，670余名希望厨师顺利毕业，走向人生美好未来。

    毕业的希望厨师中，有人选择进入大学深造，成为一名专业老师，使得中华优秀饮食文化得以薪火相传；有人延续了李锦记“思利及人”的核心价值观，成长为青年创业家，不仅改善自身的家庭经济状况，还带领村民共同富裕，为振兴家乡贡献一份力量；还有人选择留在北京、上海、广州、深圳、成都、三亚等城市工作，成为独当一面的大厨，致力于东西方饮食文化的交流发展。

    2012年，16岁的刘华栋初中毕业，通过哈尔滨关工委得知李锦记希望厨师项目正在招生，并且全额资助家庭经济困难青年学厨，由于家里经济条件有限，因此刘华栋毅然报名，经过层层选拔，成为 2012级希望厨师。勤奋刻苦的刘华栋很快爱上学厨，他全身心投入文化课程和专业知识的学习。经过三年系统学习，刘华栋顺利毕业，之后在北京做到了五星级酒店后厨主管，每月工资近6000元。然而，父母逐渐老去，长期漂泊在外的他开始思考自己未来的发展。他从小就有个创业当老板的梦想，学厨期间深受李锦记的“永远创业精神”影响，慎重思考后他决定回老家创业，开了一家烧烤店。刘华栋说：“第一天开业，营业额突破2000元，我激动得大哭起来。” 

    刘华栋并不满足于此。在校期间，李锦记“思利及人”的核心价值观一直影响着刘华栋，他想通过自己的力量帮助更需要帮助的人。在他的帮助下，乡亲们已在哈尔滨开了3家烧烤店，在山东开了7家麻辣烫店。刘华栋说：“我会尽最大努力，帮他们找到出路。”在他心里，自己是李锦记希望厨师项目的受益人，也理应成为李锦记“思利及人”核心价值观的传承者。如今，他的烧烤店每年的营业额达近百万元，实现人生的华丽转身。 

     “这12年里，我们见证了一班又一班的学生从迷茫的少年，成长为独当一面的大厨、行政管理人才、青年创业家；从助力国家精准扶贫到践行乡村振兴，我们也见证了希望厨师项目从一个蹒跚学步的‘幼儿园孩童’，成长为一个被社会各界认可的‘模范生’，这让我们倍感自豪。除了这般丰硕的成果，李锦记也从中收获了很多温暖、感动和美好的瞬间。蜕变，就在相遇那一刻，期待更多有志青年能加入到李锦记希望厨师这个行列中，成为中华优秀饮食文化的发扬者和传承者。” 李锦记中国企业事务总监赖洁珊如是说。