四月的日照

除了春日美景

最让人期待的就是虾婆啦！

这个时节

肉质紧实、味道鲜美的虾婆

集中上市

吃货的“春天”也回归了！

进入石臼海鲜市场

首先映入眼帘的

便是一堆堆活蹦乱跳的虾婆

让人垂涎欲滴

吸引了不少市民游客驻足购买

虾婆又叫虾虎、皮皮虾、爬虾

每年清明节过后

是虾婆最肥最鲜的时候

这个时候的虾婆

个头较大

母虾婆的籽非常饱满

公虾婆也都长得肥硕

吃着十分过瘾

虾肉软嫩紧实

虾籽q弹有嚼劲

每一口都刺激着味蕾

记者了解到

近日，虾婆的价格

相比刚上市时有所下降

根据虾婆大小不同

价格也有所差异

公虾婆每斤45-60元

母虾婆每斤60-80元

浑身都散发着美味的虾婆

一跃跳到了日照人的餐桌上

摇身一变成了

清蒸虾婆、椒盐虾婆

爆炒虾婆、虾婆水饺……

味道口感也各有千秋

光想想就忍不住要流口水

买虾婆最好买活的

越硬实越好

壳色碧绿且有光泽的更好

如何挑选一只满黄满籽的母虾婆

其实方法很简单

第一步

背部呈青黑色有籽

呈黄色无籽

第二步

看它的尾部颜色

尾部中间呈黄色的有籽

呈透明颜色的则无籽

只要满足以上两点

便可挑到一只膏满肉肥的母虾婆

虾婆虽然好吃，皮却很难剥

一个不小心还会被刺伤

当然，再大的难题

也挡不住“吃货”们的炽热

各式各样的剥皮方法

已经被开发出来

工具易得，操作简单

剥去虾头后

用一只筷子

从尾部与躯干的连接处插进去

然后往上撬

虾肉就会和虾壳脱离

美味即可享用

除了虾婆

记者还看到鲅鱼、刀鱼

螃蟹、海蛎子、扇贝等海鲜

琳琅满目，应有尽有

据海鲜商贩介绍

随着春季气温回升

当海水温度达到二十度左右

牡蛎产卵变瘦、肉质就会变差

所以想吃要趁早

为了帮助市民更好地了解

市场上的海鲜

小编特意对海鲜价格做了一个了解

仅供参考

石臼市场海鲜价格

采价日期：2023-04-09

报告单位：石臼市场

来源：日照市价格认证和监测中心

计量单位：元/500克

5月1日就要封海了

还有不到一个月的时间

想尝鲜的市民朋友抓紧了

过了这“春”

想吃这鲜可就得

再等上很长时间了！