■ 杨仁宇/著

    第十一回  

汉室御酒天下闻

养生钦定杏花村

　　  话说秦朝末期，由于赵高专权残暴无道，农民起义及旧部复国一触即发，天下大乱，战争遂起。

　　  公元前202年，随着刘邦在楚汉战争中打败项羽，建立了中国历史上第二个大一统的封建王朝——汉朝，定都洛阳，后迁都长安。

　　  刘邦在建立大汉朝之后，摈弃了秦朝的严刑峻法和让百姓苦不堪言的徭役，实行了轻徭薄赋，缓解社会矛盾，让百姓回归生产，发展社会经济。

　　  随着社会经济的恢复，汉朝饮酒风气盛行。无论是祭祀、宴会、婚嫁亦或是节日，各种饮酒活动或成为一种时尚。

　  　汉高祖刘邦年轻时嗜酒如命，俨然是美酒与美色不可抗拒。斩杀巨蟒，赊酒偷情，释放押囚都是醉酒后所为。汉朝大一统后，刘邦还是一样对美酒钟爱有加，并多次在宫廷举行名酒品鉴，众臣便是品酒师。

汉高祖刘邦塑像 

　　  由于酒曲糖化发酵能力的不断改良，杏花村酎酒当时在酒精度数和酒体纯洁度上已经有了很大的提高，再加上清香怡人的味道，必然是朝臣们公认的上等佳酿，自然也就成了高祖刘邦钦圈的“御酒”，因“色泽白莹，入口绵甜”，如羊羔之味甘色美，故得名“羊羔酒”。  

　　  汉代人尚武粗豪，刘邦称帝后，每大年初一都要在太极殿内置羊羔酒宴请群臣，场面壮观，不醉不归，以彰显君臣同心，天佑大汉。

　　  刘邦每次回江苏老家，也必命随从多带杏花村羊羔酒，大摆酒席，宴请乡邻，数日不休，以示皇恩浩荡。

　　  有一次，刘邦平息异姓王英布叛乱后班师回朝时，路过沛县（今江苏徐州丰县），准备大宴家乡父老兄弟，兵士们不小心将随行的羊羔酒从战车上掉落，顿时，一股清醇的酒香味充满了四面八方，似乎整个丰县城也在垂涎欲滴。刘邦很是懊恼，但也只能惋惜，握拳朝车辕一击，“惜乎朕之天酿杏花村矣”。周围的乡亲们连忙道：“吾王息怒，碎碎（岁岁）平安”（至今人们打破器具还都说“岁岁平安”就来源于此）。

　  　后来，村民为了记住这陪伴高祖叱咤风云、横扫天下的“杏花村酒”，也为了感恩刘邦“虽已称帝，但不忘思乡”的平民情怀，便在之后每次高祖荣归故里时，全村每人都在村外溪边栽种一株杏树以作纪念，并把村名也改成了“杏花村”。

　  　也就是在碎酒的此次宴会上，刘邦饮着剩下不多的羊羔酒，酣醉间还即兴吟作了著名的《大风歌》 ：“大风起兮云飞扬，威如海内兮归故乡，安得猛士兮守四方。”

　　  杏花村酒在“无酒不成席”的大汉朝无人不知，无人不晓。

　　  自秦汉以来，帝王们一直在寻找可以延年益寿、长生不老甚至飞升成仙的“灵丹妙药”。就拿文治武功的千古一帝汉武帝刘彻来说，也是寻仙求药信方士，追求长生不老。后因鬼才老臣东方朔诙谐幽默、点破天机，才停止了“求仙寻不死药”的荒唐把戏。

　  　汉武帝后期，药酒养身的理念，取代了“追求长生不老”的思想，杏花村酒坊的竹叶青酒成了这位千古帝王的“健康秘籍”。

山西雁门关下广武汉武大帝广场 

　　  汉武帝很注重竹叶青酒的质量和发展前景。公元前113年，汉武帝刘彻率领群臣到河东郡汾阳县杏花村考察竹叶青酒的酿制及生产情况，对竹叶青酒提高大汉民族健康水平和生活质量给予了厚望。

　　  在武帝的重视与支持下，杏花村酒坊乃至竹叶青酒得到了空前的发展，在中原地区无人能匹敌。

　　  出杏花村后，汉武帝一行祭祀了汾阳土地庙。适逢秋风萧飒，鸿雁南归之际，汉武帝乘楼船泛舟于汾河之上，歌舞饮宴，触景生情，感慨万千，写下了著名的“悲秋”佳作《秋风辞》，诗曰：

　  　秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。

　　  兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。

　　  泛楼船兮济汾河，横中流兮扬素波。

　　  箫鼓鸣兮发棹歌，欢乐极兮哀情多。

　　  少壮几时兮奈老何！

　　  龙兴之地的佳酿，生来尊贵，一直披着“至尊”的霓裳，朝朝代代都在呈贡大殿朝堂。苦心人，天不负，始终代表着酒业的前进“风向”，至今还在一如既往地为“白酒的高质量发展”领航。

　　  欲知后事如何，请看下回分解。

（未完待续）